腊肉
20g
萝干
青椒
适量
红椒
葱段
姜片
蒜片
花椒
剁椒
盐
鸡精
料酒
健脾开胃,顺气消食。
1.萝干切成小条,青椒、红椒均洗净切丝。2.锅内烧热水,放入腊肉、花椒、葱段、姜片、料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片。3.炒锅内放油烧热,放入葱段、姜片、蒜片炝锅,随即下入剁椒拌匀炒香。4.放入萝干煸至发干后,再放腊肉片、青椒、红椒,翻炒片刻后放盐、鸡精调味即可。
佐餐食用。