绿豆荷叶牛蛙汤

绿豆荷叶牛蛙汤组成

绿豆荷叶牛蛙汤的功效与作用

绿豆,《本草汇言》说其能“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热”;《会约医镜》说其能“清火清痰”与《本草经疏》言:“绿豆,甘寒能除热下气解毒。”荷叶亦有清热之效。两者合用,对发热、暑热烦躁等症有食疗作用。

绿豆荷叶牛蛙汤的做法

①绿豆洗净,浸泡1小时。

②荷叶洗净,切成条丝状。

③牛蛙去头、皮及内脏,洗净。

④将1300毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上材料,武火煲沸后,改用文火煲1小时,加盐调味即可。