罐头蘑菇
450g
鲜刀豆荚
150g
红萝卜
80g
川椒
10g
味精
3g
精盐
4g
姜片
6g
香油
8g
植物油
20g
川椒性甘味辛，具有健胃止痛、促进消化功用。蘑菇性和味甘，熟食补气益胃，祛痰理气。适用于胃癌的辅助治疗。
将川椒在锅里小火焙至酥脆，倒在案板上碾碎成川椒末。蘑菇捞起控干，鲜豆荚撕掉筋脉，姜拍松，红萝卜刨皮切片。炒锅放武火上入油烧热，煸姜片，放蘑菇、红萝卜片，调精盐加水烧5分钟，再放刀豆荚烧3分钟，调味精，撒香油颠翻装盘，撒入川椒粉即可。辅餐食。
