南瓜山楂肉丁
南瓜山楂肉丁组成
南瓜山楂肉丁的功效与作用
南瓜肉丁色泽金黄，鲜嫩软香，有增白、美肤、健美、养身减肥的作用。
南瓜山楂肉丁的做法
瘦肉先切成1厘米厚的片，再在片上打花刀，然后切成1厘米见方的肉丁，用蛋清糊浆好。南瓜、山楂糕均切成1厘米见方的丁，待用。炒锅上火，注入植物油，烧至五成热时，肉丁下锅滑至无血筋，再下南瓜丁、山楂糕丁，滑半分钟后立即出锅滤油。锅内油倒出上火，放底油20g烧热，倒入肉丁、南瓜丁、山楂糕丁，随后倒入用好汤、酱油、盐、味精、葱末、姜末、料酒和水淀粉调成的汁翻炒，直至汁芡抱上丁为止，出锅盛盘便好。