面粉
400g
猪五花肉
200g
南瓜
100g
大葱
1根
白酒
1大匙
盐
适量
胡椒面
香油
这道菜中的南瓜有保护胃黏膜、帮助消化的功效。
1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用。
2.南瓜去皮、瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。
3.猪五花肉洗净剁碎，拌入白酒、盐、胡椒面、香油调匀，再加入南瓜丝和大葱切碎的葱花，调拌成馅料。
4.每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。
