鲜蚕豆
250g（或水发干蚕豆）
精牛肉
500g
葱
适量
姜
盐
健脾利湿。适用于脾虚湿盛水肿。
将牛肉洗净，切成3厘米长、2厘米厚的丁块，下砂锅内，加适量水、葱、姜、盐，烧沸后改为文火炖至肉六成熟时，放入蚕豆，共炖至烂熟即成。单食或佐餐，温热服用。
