酿南瓜

酿南瓜组成

酿南瓜的功效与作用

此菜做法别致,南瓜清香,馅味鲜美、滋润,适于秋季食用。

酿南瓜的做法

1.小南瓜薄薄地削去青皮,切下顶部,掏出瓜瓤,洗净;姜切末;葱切细花;罐头冬笋、水发香菇洗净,均切成0.5厘米大小的丁。

2.虾米用温水淘净;猪肥瘦肉洗净,切成0.5厘米大小的丁。

3.炒锅置旺火上,放油烧热,下猪肉炒散;加姜末、料酒、盐、胡椒面,炒上味;再加虾米、冬笋、香菇炒匀,盛碗内作馅。

4.将馅填入南瓜内,用瓜顶盖严,放蒸碗内,上笼蒸软即成。