牛髓粥

益气补血类

牛髓粥组成

牛髓粥的功效与作用

益气力,安五脏,适用于脾胃虚弱、消化不良、肌肉消瘦及口渴者。冬天宜稠,热天宜稀。

牛髓粥的做法

用牛的棒子骨4根或8根,下锅捶破,掺清水熬取牛骨髓,加姜块、绍酒,熬去水分,装入瓷罐内保存。粳米淘洗干净后下入净锅内,掺清水煮沸,加地黄汁、味精、白蜂蜜煮煎成粥。