炝拌什锦

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炝拌什锦组成

炝拌什锦的功效与作用

炮拌什锦清热润燥、生津止渴、补血养血,是暑热时期的食用佳品。

炝拌什锦的做法

1.将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳均切成丁。2.锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳分别氽烫熟(西红柿略烫即可),捞出沥干水分,装盘备用。3.炒锅烧热,入植物油,放花椒炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在氽烫过的豆腐、豆角、黑木耳上,淋上香油搅匀即可。

佐餐食用。