七菜干贝
七菜干贝组成
七菜干贝的功效与作用
味鲜爽口。这道色彩缤纷的菜肴富含大量纤维素，可以帮助排泄，防止热量囤积，不但营养价值高，而且可补充体力。是一道爱美又怕胖的女孩子的最佳食品，参须味甘，性寒，能清肺火，增强抵抗力，强身补气；天门冬味甘苦，性大寒，能止渴消痰，美化肌肤；丝瓜能祛风、止痒、美容养颜；甜椒和豆芽含有丰富的维生素C，可以美白，吃多了也不必担心会发胖。
七菜干贝的做法
药材以1碗半的水煎煮成半碗药汁备用；洗净干贝，用温的药汁浸泡10分钟，蒸30分钟；甜椒切成细条状；丝瓜切成大段，取绿色外皮切成细条状。将干贝撕成细线，用20g热油炒至金黄微酥后取出；将丝瓜、银芽入锅，加入蒸干贝的药汁30g和盐调味，大火快炒数下，加入甜椒拌炒即可起锅，将金黄的干贝丝撒在红白绿相间的菜肴上即可。