花生仁
200g
芹菜
250g
素油
适量
食醋
精盐
味精
酱油
白糖
花椒油
降压祛脂，凉血止血，可用于高血压病、高脂血症、血小板减少症、慢性肾炎及秋燥咳嗽、尿血等症的辅助食疗。
将花生仁洗净，沥水。炒锅加素油烧热，下入花生仁炸酥备用，芹菜洗净，切成3厘米长的段，下入沸水锅中焯后，用凉开水过凉，沥水。将芹菜成圈状均匀地码在盘边上，花生仁堆放在芹菜圈中。另取1只碗，放入食醋、精盐、味精、酱油、白糖、花椒油调成味汁，浇在芹菜上，拌匀即可。
