土豆
250g
芹菜
50g
豆腐干
花生仁
葱花
适量
蒜末
大料
半枚
酱油
盐
味精
少许
油
芹菜所含的挥发性甘露醇别具芳香,能增强食欲、促进消化。
1.土豆去皮,洗净,切丁,下开水锅中煮至七成熟时捞出,用清水洗一下;芹菜、豆腐干切成丁;花生仁与大料一同放入锅中煮熟。
2.起锅热油,炒香葱花、蒜末,下入土豆丁,大火翻炒几下。
3.入酱油、盐,土豆丁上色后,倒芹菜、豆腐干丁、花生仁翻炒,熟后加味精。