芪杞炖鹌鹑

芪杞炖鹌鹑的功效与作用

此菜肴具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。阳痿遗精等性神经功能低下病人也宜服食。

芪杞炖鹌鹑的做法

将乳鸽宰杀，去毛、内脏、去脚爪，洗净，下入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪，枸杞分别洗净，放在炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪、淋上鸡油即可。