瘦猪肉
50g
丝瓜
25g
盐
少许
味精
清汤
鲜香味美。瘦猪肉味甘，性平，健脾胃，固本，补肾气，解热毒，味美鲜嫩；丝瓜味甘，性平，含皂甙，凉血祛风，止咳化痰，通经络，行血脉，下乳汁，化湿除黄。此菜汤肉片鲜嫩，汤清味美，健脾补肾，通经行脉，利湿减肥，是女性瘦身理想的汤品。
将猪肉洗净，用刀切成薄片；丝瓜去皮、洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片氽入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即可。
