沙参虫草炖龟肉

滋阴扶阳类

沙参虫草炖龟肉组成

沙参虫草炖龟肉的功效与作用

填补精血,滋养肺肾,适用于阴血不足、体弱多病之人。佐餐食用。

沙参虫草炖龟肉的做法

将龟宰杀后斩开,去内脏,斩去硬壳和头爪,下沸水锅氽透,洗净血污,斩块,锅烧热,下入猪油,投入葱、姜、龟肉煸干水分。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内,加入鸡汤,上笼蒸至肉熟,捞去葱、姜、淋上鸡油,撒上味精、胡椒粉即可。