甲鱼
1个（约500g）
生地
10g
地骨皮
火腿片
3片
水发香菇
适量
葱
姜
盐
味精
麻油
活血化瘀，滋阴补虚，适用于肝癌体质虚弱者或手术后、化疗期间的患者。去掉地骨皮，食甲鱼肉、火腿片、香菇等。
甲鱼宰杀，去内脏，洗净，放生地、地骨皮于甲鱼腹内。将甲鱼放入碗内，水发香菇排在两旁，撒上葱、姜、盐、味精后，上笼蒸半小时出笼，覆扣在汤盘内，淋上麻油即成。
