珍珠笋
150g(玉米笋）
胡萝卜
100g
仙入掌
鲜芦笋
蒜蓉
适量
姜丝
盐
味精
高汤
淀粉
新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素和纤维素，等属于碱性食物，能使入体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。经常食用，还有清肠排毒和提高机体免疫力功效。
将仙入掌、芦笋、胡萝卜洗净，去皮，切条，用沸水焯片刻。锅放油，烧热放姜丝炝锅，出味后，将四蔬放入锅中翻炒，加入适量高汤、盐、味精，用淀粉勾芡，出锅前放蒜蓉翻炒均匀。
