猪腰
550克
生菜丝
100克
料酒
适量
生抽
白醋
味精
蚝油
葱花
蒜泥
胡椒粉
红椒丝
香油
本品可补益肾气、强肾壮腰、延缓衰老，适宜肾虚引起的腰酸腰痛、盗汗者，肾虚耳聋、耳鸣的老年患者食用。
1、猪腰去白筋，切成梳子花刀，洗净。
2、放入沸水氽至熟捞起，用纯净水中凉；将料酒、生抽、白醋、味精、蚝油、葱花、蒜泥、胡椒粉、香油调匀，制成调味汁。
3、将腰花放入盆中，浇入调味汁，用生菜丝、红椒丝围边即可。
