笋尖豆腐

笋尖豆腐的功效与作用

清热消痰，利膈益胃。适用于高血压、冠心病、肥胖症、肾炎、脑血管病、术后恢复期、肺热咳嗽痰多、胃脘胀满、二便不利等患者食用。

笋尖豆腐的做法

先将口蘑、鞭笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后都切成小丁，虾米、口蘑汤留用。将油熬热，先煸葱、姜，然后将豆腐放入急炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入口蘑汤、酱油，再旺火快炒，炒透即可。