塘虱
250克
黄芪
4克
枸杞
3克
巴戟
10克
盐
味精
2克
滋补养生。塘虱能补脾益气，益肾兴阳。可用于身体虚弱，小儿疳积黄疸，慢性肝炎、鼻出血等。常与莲子、绿豆、红枣之类配用。此外，也用于肝肾不足、腰膝酸痛、阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。为去除腥味，应把塘虱洗净用料酒、盐略腌。
①塘虱（即胡子鲶）宰杀洗净；黄芪、枸杞、巴戟泡发洗净。
②将所有材料装人煲内，加适量清水。
③以大火煲半小时，待熟后，调人味即可。
