山药
半根
红椒
半个
葱丝
适量
姜丝
白砂糖
盐
白醋
鸡精
高汤
1大匙
适用于肾虚所致的心悸。
1.山药去皮，洗净，切丝；红椒洗净，切丝；将山药丝、红椒丝放入沸水中氽烫一下，捞出备用。
2.炒锅放油加热，放入葱丝、姜丝炒香，再下山药丝和红椒丝翻炒5分钟。
3.加入高汤、白砂糖、盐、白醋、鸡精炒匀，待材料熟透即可。
佐餐食用。
