兔肝
150g
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
精盐
明目、清热、补肝，可用于因维生素A缺乏所致的夜盲症、干眼病等症的辅助食疗。吃肝喝汤，分3～4次吃完，每日2次。
将兔肝洗净切片。锅中注水200g，置火煮沸后倒入兔肝片，加入葱、姜、精盐，磕入鸡蛋，煮至兔肝熟透即可。
