夏枯草鲍鱼汤
夏枯草鲍鱼汤组成
夏枯草鲍鱼汤的功效与作用
鲍鱼中有丰富的营养素，具有提高免疫力，抑制癌细胞及结核杆菌等功效。夏枯草中含有夏枯草苷、芦丁等，具有抗衰老、抗自由基活性，并有散瘿瘤及抗结核等作用。白果含有蛋白质、银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分，具有敛肺定喘、镇咳的功效。
夏枯草鲍鱼汤的做法
将夏枯草用纱布包成药包。葱洗净切成丁。姜去皮洗净，切成薄片。白果洗净。鲍鱼肉洗净，在两面剞上兰草刀，再切成条。锅内加入清水烧开，下入白果焯透捞起，再将鲍鱼焯一下捞出。另将锅内加入清水700g，下人夏枯草烧沸，煎煮约10分钟，下入鲍鱼、姜片，加入酱油、料酒烧沸，煮至鲍鱼软烂。下入白果，加入精盐，煮至鲍鱼、白果熟烂，加入味精、胡椒粉，拣出药包，出锅装入碗内即可。
夏枯草鲍鱼汤宜忌
夏枯草要用小火慢煮，使其药效充分溶入水中。不能用铁锅或者铝锅熬药。