牛肉
250g
香芹
150g
水淀粉
10g
盐
2g
酱油
少许
胡椒
味精
补脾健胃,益气血,强筋骨,消水肿,利尿,调经。
1.牛肉剁成大块,用清水泡2小时,入沸水中氽烫去血水后,再捞起晾冷切成条,香芹洗净切段。2.水淀粉加酱油、胡椒、味精搅匀后,与牛肉条调匀。
3.油锅置武火上烧至七成热,放入牛肉、香芹,炒熟牛肉。4.最后用盐调味即成。
佐餐食用。