丝瓜
250g
虾皮
30g
猪肝
50g
葱花
适量
姜丝
通络行血、补钙强骨。用于小儿缺钙、发育迟钝、佝偻病、牙齿迟长等辅助治疗。
将丝瓜去皮，洗净，切段，猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡。锅放油烧热，下姜丝、葱花，爆香，放入猪肝，略炒，倒入虾皮，加清水适量，煮沸后投入丝瓜，再煮沸3分钟即可。
丝瓜寒滑，体弱小儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。
