黄豆芽
250g
豆腐
200g
雪里蕻
100g
精盐
3g
葱花
5g
豆油
50g
味精
2g
豆腐益气和中、生津润燥；豆芽富含维生素C、胡萝卜素，具有润肤滋养强身的作用。豆芽雪菜豆腐汤为高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖症患者的保健食品。
黄豆芽去皮洗净，豆腐切成小丁，雪里蕻洗净切丁。锅内放油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻豆腐，改小火炖10分钟，加入精盐、味精即成。佐餐食用，用量不限。
