杨梅丸子

杨梅丸子组成

杨梅丸子的功效与作用

杨梅具有消食、解暑、生津止咳、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能,有果中玛瑙之誉。

杨梅丸子的做法

1.猪肉剁碎,放在碗内,打入鸡蛋,加盐、水、面包屑拌匀成馅;

2.将肉馅捏成丸子,滚上面包屑;锅中下油,五成熟时,下锅炸至金黄色时捞出;

3.锅中放入适量水,加白糖、醋、杨梅汁,中火溶成卤汁,将炸好的肉丸倒入,翻炒片刻。