水发竹称
30g
水发口蘑
绿叶菜
20g
鸡汤
500ml
精盐
少许
鸡油
镇静降压、清热泻火。四季均可食用,夏季尤宜。
将竹苏、口蘑洗净,漂入清水中浸透;竹苏再放入开水锅中烫一下,除去异昧,然后捞出,切成3厘米左右的长段;口蘑切成薄片。鸡汤入锅置火上,加盐,用大火烧开,加入氽熟的绿叶菜、竹荪、口蘑片,再烧开,装入汤碗,饶上鸡油即可。
清热泻火,镇静降压。四季均可食用,夏季尤宜。