鲳鱼

鲳鱼的功效与作用

补血，健胃，益气。

鲳鱼成分

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。

鲳鱼的禁忌

腹中子有毒，令人痢下；多食发疥动风；瘙痒性皮肤病患者忌食。

据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

鲳鱼选方

1、银鲳参归汤：鲳鱼100g，党参、当归各15g，生姜10g。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。

2、鲳鱼粥：鲳鱼250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。

鲳鱼药用部位

为鲳科动物银鲳的肉。