二冬炖鹌鹑

二冬炖鹌鹑组成

二冬炖鹌鹑的功效与作用

该药膳具有补虚损、滋阴、减肥之效果。减肥效果显著。

二冬炖鹌鹑的做法

1.将麦冬用清水浸泡一夜,砸扁,取出内梗,洗净;天冬润透,顺切薄片;玉兰片洗净,切3厘米见方的薄片;香菇洗净,切成薄片;火腿切1厘米见方的丁,姜洗净,去皮,葱洗净,切段;鹌鹑宰杀后去毛脏和肠加入锅中,去血水。
 
2.将麦冬、大东、玉兰片、火腿、香菇、姜、葱、绍酒同放烛锅内,加入鹌鹑上汤,置大火上烧沸,再用小火炖45分钟,加入精盐、味精、胡椒粉,即可食用。
 

二冬炖鹌鹑宜忌

正餐食用,每日1次。滋阴瘦身,营养丰富,诸无所忌。