食物也要“鸳鸯配” 好搭配才会有好营养

我们每天都在吃食物，以补充身体所需的能量。而且，我们的饮食不是只有一种，往往会搭配着吃。那你知道食物要怎么搭配食用，才能使其营养更全面吗？

食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要。搭配得好，不但有利于人体更好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。

下面小编就为大家推荐几种称得上“鸳鸯配”的饮食搭配方案。

鸭肉配山药

中医指出，鸭肉滋阴，有消热止咳的功效；而山药的补阴功效更强，与鸭肉搭配食用，可除油腻，益肺效果也更佳。

羊肉配生姜

羊肉有补气血和温肾阳的功效，而生姜有止痛、祛风湿等作用。而且生姜能去除羊肉的腥膻。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等病症。

鸡肉配栗子

鸡肉营养丰富，有造血补脾的功效，板栗也有健脾的功效。将二者搭配烹制，不仅色香味更好，而且能提高其营养价值，使造血补脾的功效更强。

猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。

豆腐配萝卜

豆腐属干植物蛋白肉，过多食用会引起消化不良，叫做“豆腐积”。而萝卜有消食的功效，与豆腐搭配食用，可以使豆腐的营养大量被人体所吸收。

日常生活中，一定要注意饮食的搭配，搭配的好会增加食物的营养，如果搭配的不好，有可能会对人体造成伤害。比如，富含维生素C的食物就不能和甲壳类食物小虾、对虾等同食，否则维生素C会使甲壳类食物中的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜，严重者会中毒致死。所以，在日常饮食中一定要注意食物搭配合理。