山药这样吃会导致中毒 食用山药3禁忌

2019-07-31

生活中,误食某些食物引起的食物中毒案例有很多,比如食用未熟的四季豆、发芽的土豆、新鲜的木耳等,都会导致食物中毒。而山药如果吃法不对,也会引发中毒,下面我们来看看食用山药的一些禁忌。

山药这样吃会导致中毒 食用山药3禁忌

山药

禁忌一:不能和鱼一起吃

山药有很好的补益作用,但绝对不能和鱼一起吃,包括鲤鱼、鲫鱼等,这二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。

禁忌二:女性不可过量食用

山药性温,有补肾健脾的作用。但山药中含有大量的雌性激素,女性朋友如果过量食用,有可能会过度刺激荷尔蒙,导致月经紊乱、痛经、腹痛、子宫内膜增生等后果。

山药这样吃会导致中毒 食用山药3禁忌

山药

禁忌三:避免直接接触山药粘液

处理过山药的朋友都知道,山药皮中有一种滑滑的粘液,里面含有一种叫植物碱的物质,一些人处理山药的过程中接触粘液后,手部或脸部会出现过敏发痒的现象。所以,在给山药去皮时,要避免直接接触山药中的粘液。

下面给大家推荐两款山药药膳,喜欢的朋友不妨常食。

山药红枣

准备糯米250克,山药100克,干红枣适量。先将山药切块,糯米浸泡20分钟后,把糯米用旺火煮开,再用文火熬十五分钟。糯米八成熟的时候放入红枣和山药块,搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。

山药这样吃会导致中毒 食用山药3禁忌

山药

此粥十分易于消化,尤其适合脾胃虚弱的人食用。

山药炖土鸡

准备土鸡一只,山药200克,枸杞20克,红枣5颗。先将山药切成段,土鸡切块,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。

这款药膳有健脾和胃的功效,适于秋冬滋补。

山药是一种药食同源的好食材,但吃的时候要注意以上几点禁忌,以免引起中毒反应。