鸡蛋要煮多久才熟

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养丰富的食物，煮鸡蛋的营养最为丰富。一般情况下鸡蛋煮7分钟左右就熟了，而且营养成分以及口感最好。不过要注意鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟，否则会造成营养成分的破坏。

很多人都喜欢吃煮鸡蛋，而且煮鸡蛋的营养吸收率也是最高的。不够很多人都不知道煮鸡蛋的火候。煮鸡蛋的时间是非常重要的，要煮到恰到好处，才能既有丰富的口感，又有利于吸收的营养。下面我们就来仔细分析一下煮鸡蛋的时间吧。
　　1、鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，去除细菌后方可食用。从营养，安全和美味三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，按此方法煮出来的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，且蛋清柔嫩蛋黄滋润有口感。焖好后取出鸡蛋，放入冷水中凉一会，更容易剥壳即可食用了。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。煮鸡蛋营养吸收率100%，为了保证膳食平衡，满足机体需要，煮鸡蛋也不适合吃太多。否则容易造成营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，经常用脑的青少年儿童，一天可以吃两个鸡蛋。
　　2、鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，经过长时间加热后，鸡蛋会变变得较难消化。而且鸡蛋内部会发生反应，产生硫化铁，造成营养的损失。长时间的加热，会使得。当然，也不要煮不熟鸡蛋，因为煮不熟的鸡蛋里面含有对人体有害的细菌，只有煮到恰到好处，鸡蛋才能够既健康，又能有利于人体的吸收。

鸡蛋要煮多久才熟相关阅读

胎儿营养不良怎么办

胎儿营养不良怎么办：
　　临床上真正的胎儿营养不良特别少见，尤其目前的社会条件饮食这么丰富。偶尔的胎儿营养不良往往是因为胚胎发育不好，或者是脐带过细，胎盘过小，甚至有一些免疫方面的问题或者病毒感染方面的问题，比如巨细胞病毒感染，或者是弓形虫感染，或者是单纯疱疹等等。
　　这些病毒的感染都有可能导致胎儿宫内营养不好，生长受限，如果足月的孩子才到两斤、三斤，是比较严重的胎儿宫内生长受限，必须要查原因。胎儿营养不良，还要考虑孩子是否合并其他方面的畸形，必须到医院进一步检查。

营养不良怎么办

营养不良怎么办：
　　婴幼儿营养不良一般多伴营养性贫血、微量元素缺乏、进食障碍或消化不良等症状，应先去除病因，同时调整饮食，增加营养物质，如营养性贫血的孩子要适当补充铁剂，微量元素缺乏的孩子要适当补充微量元素。
　　第二可以进行中药治疗，服用中药调理脾胃，也可采用非药物疗法，比如小儿推拿、捏脊、小儿药物贴敷，增加其进食能力。
　　第三养成良好的饮食习惯，纠正其偏食挑食。最后，对蛋白质和脂肪的补充要慎重，因小孩消化能力弱，肾脏功能未发育健全，切忌大量补充蛋白质和脂肪，必须循序渐进。