喝什么奶水多

喝什么奶水多：
　　让乳汁充足，不是单纯地吃哪种食物就可以解决的，首先要饮食均衡、合理、全面，可以在膳食搭配当中，注意补充优质蛋白质，像鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶，还有要吃一些汤汤水水的食物，既要喝汤又要吃肉。比如鸡汤，汤汁可以刺激乳汁分泌，鸡肉其实也对乳汁分泌是有作用的，因为它含有优质的蛋白质。
　　另外，有的产妇除了营养以外，要想让乳汁丰富，还要注意睡眠，甚至保持一定量的身体活动，要心情好，睡眠好，身体活动好，再加上丰富的膳食搭配，才能保证乳汁充足。

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孩子吃零食影响吃饭怎么办

孩子吃零食影响到吃饭，最大的问题出在家长身上。第一、选择零食的时候，不知道如何才是最合理的零食；第二、零食吃的量应该是三餐的补充。建议零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只作为三餐营养素不足的补充。如果已经影响了吃饭，就需要：第一、改变零食的种类，不再吃那些有香精、色素、油、糖、添加比较多的零食；第二、零食控制量，如果在两餐之间有点饿，可吃一点缓解饥饿，不要影响下一餐；第三、家长要学一些营养知识，在选择零食的时候，必须要看营养标签和配料表。如果孩子不想吃饭，那么饮食可以选择一些清淡的食物，喝一点粥，不要怕吃不饱，把孩子的积食打一打。吃一点萝卜、青菜甚至白菜等，多吃一些蔬菜，喝一些汤，比如米粥。缓解之后要注意零食的选择。

毛豆有什么营养

毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜，其实毛豆和黄豆属于一类，毛豆是黄豆的青春期，含有特别高的优质蛋白质，含有矿物质包括维生素、叶酸、B族维生素、维C。毛豆中包含的营养素非常丰富。毛豆本身营养价值很高，但往往人们在酒足饭饱之后，把毛豆当作消遣的食物，晚上吃毛豆，体重易增长。500克大白菜的热量相当于70克毛豆的热量，可见毛豆的热量非常高。所以毛豆营养价值和其功效都在，只是在吃的过程中误区很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的时候只要控制量，其营养价值可以非常高。

夏天吃冷饮伤身吗

夏季吃冷饮首先应该注意控制量。吃冷饮会让人心情愉悦，因为其口感、颜色都会让人特别高兴；但是问题也非常多。第一，吃冷饮会导致孩子食欲不好，因为其中有糖、油脂，热量比较高，可能会导致孩子不爱吃饭；第二，冷饮颜色十分鲜艳，有多种色素、香精；第三，冷饮在反复冻融的过程中，一定要注意包装袋是不是完整，如果冰茬特别多，说明经过了反复的化冻，冷饮同样有保质期；第四，吃冷饮的时候一定要注意控制量，冷饮味甜可口，含有大量的糖，所以想减肥的女孩子，一定要控制量；另外，价格相对贵的冰激凌，其配料要比那些便宜的好很多，其色素和香精的添加也会好很多，甚至没有。所以食用冷饮要坚持少吃、吃好的原则。

植物化合物是什么

植物化合物是最近几年特别重视的一类物质，不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等营养素，但对身体特别有利。对身体的好处体现在很多的现代病上，比如高血压、高血脂、高血糖，甚至一些肥胖。植物化合物起到很多的作用，可以降低胆固醇，降低血脂，降低身体所不需要的有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在常听说的大豆异黄酮、花青素。花青素属于植物化合物，对缓解视力疲劳有很大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病起到很多的作用。摄入植物化合物的最好办法是均衡膳食，什么都吃，要吃一些大豆，一些带颜色的蔬菜和水果，它们中都含有比较丰富的植物化合物。

常吃外卖需要注意什么

外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配，但是存在比较明显的问题就是盐和油的问题。控制每天6克的盐和25克的油都比较困难，外卖为了保证口感，油和盐往往超标，这是第一个问题。第二个问题，外卖可以做到荤素搭配，但是荤以鸡腿肉、牛肉比较多。但能提供比较优质的蛋白质的还有鱼肉和羊肉，这种肉在外卖当中比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。第三是外卖蔬菜的问题。外卖中会有蔬菜，但是经过加工和储存，蔬菜往往已经不新鲜或者过度加工，导致蔬菜中存在的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。

每天喝水量包括喝汤和粥吗

每天喝水量包括喝汤和粥吗：
　　每天喝1.5升的水是中国居民膳食指南的推荐。1.5升的水指的是纯水，包括温开水、白开水、矿泉水或者纯净水。但是，在日常饮水的时候，建议将这些不同种类的水搭配着喝，因为如果总是喝纯净水，身体也会容易出现一定的问题，比如水质太软。总是喝纯净水，也有可能会导致身体缺乏一定的矿物质。所以，在饮水方面，这些情况一定要注意。
　　除了1500毫升的纯水之外，其余还有接近1000毫升的水才来源于粥、汤以及豆浆等。除此之外，由于身体的代谢，体内还会产生约200到300毫升的水。把这些加起来，一天应该在2500毫升以上。所以除喝7杯到8杯水，最好在每天的膳食中，做到干稀搭配，以补充额外的水，才能保证一天2500毫升，也就是2.5升的水。

不吃主食能减肥吗

不吃主食能减肥吗：
　　不吃主食真的会变瘦，但是不吃主食的瘦，不是健康的减肥方式。
　　如果为了达到减肥的目的，长期不吃主食，身体就会受不了，因为主食其谷类是碳水化合物的主要来源，是人体不可或缺的营养元素之一。主食对人体有着非常多的好处，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物具有解毒的作用，也能够为人体提供热量。另外，碳水化合物有抗生酮的作用，是人体三大产能营养素之一。所以，如果爱美的女性想要减肥，想要一个健康的好身材，那在减肥期间还是要吃主食。但是吃主食，一定要限制量。因为主食毕竟是能够为人体提供热量比较高的食物。不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人士，在每天的膳食中，还是要尽量保证三餐有主食。

不吃主食的危害

不吃主食的危害：
　　不吃主食对身体会有很大的影响，主食是根基，是膳食宝塔中重要的一类。
　　主食可以为身体提供碳水化合物；粗粮所提供的营养元素，除碳水化合物以外，还可以提供丰富的B族维生素以及膳食纤维等。所以，主食绝不单单只是精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮。现在有很多人都想要减肥而不吃主食，其实通过这样的方法来达到减肥的目的，有些得不偿失，因为如果长时间不吃主食，会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以应该每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该每天保证有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。

干笋和鲜笋哪个有营养

干笋和鲜笋哪个有营养：
　　作为菌类或者笋类，干类制品会损失一些水溶性的维生素，比如维生素C，但是同时也会增加一些有利于身体吸收的维生素D等成分。干类制品和新鲜食材，在食用的过程当中，不用太过于纠结，二者各有利弊。
　　但是总的来说，食材在经过晒制以后，就会慢慢失去水分，在失去水分的同时，又可以得到很好的保存。在这个时候，不用纠结笋类是干笋或者是鲜笋，可以根据膳食的需要，比如炒菜、炖菜、炖肉，可以根据烹调的需要，来进行选择；在营养方面，如果既想要吃干笋，但是又觉得只吃干笋，会缺乏对于维生素C的补充，就可以在吃干笋的过程当中，再额外炒两盘青菜，可以吃一些青菜，或者再吃一个水果，来进行维生素C的补充，使膳食营养均衡。

刺激性食物有哪些

刺激性食物有哪些：
　　刺激，第一看用量，第二看食材。最原始的刺激性食物是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物。现在可以将刺激性食物的范围扩宽一点，比如醋、葱、姜、蒜。醋、葱、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果将它们作调料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，这些就都可以算刺激性的食物。在吃的时候，能够感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以起到祛腥、提鲜以及提味的作用。但是，如果每天用半个柠檬来沏水，对胃就会一定有刺激。芒果、菠萝对于有些人而言，可能并没有问题。但是对于某些人而言，可能会导致过敏。
　　其实现在刺激性的食物因人而异，应该根据个体的需要，来选择适合自己的食材。

加班怎么吃宵夜健康

有些朋友因为工作的关系会经常加夜班，特别是年轻人在半夜工作完后个个都饥肠辘辘，不是泡碗方便面就是到街边吃烧烤、麻辣烫、喝点啤酒。长时间下来大家的身体多多少少就开始出现问题了。因为摄入了过多肉类、油腻的食物或吃完饭就休息使食物消化速度减缓，消化系统出现疾病的现象比较普遍。

那么为什么会出现这些问题，又有什么办法解决年轻人消夜呢?

长时间的工作会使人体基础代谢率提高。能量消耗增加了，身体就会期待更多热量的补充。半夜甚至凌晨下班之后带着百爪挠心般饥饿的感觉是很难入睡的，所以就会有很多人比较青睐街边的海鲜、烧烤和啤酒。从食物消化的角度来讲，肉类的消化时间一般在3小时左右，而油腻的混合食物其消化时间更是在4小时以上。这种长时间的消化不但会加大消化系统的沉重负担，而且在睡眠休息之后，胃肠动力减弱，如果消化工作仍要艰难进行，那么无行中就会使肌体超负荷工作，久而久之岂能不病?

烧烤类的食物经过高温加热会产生很多不利于健康的有害物质，特别是明火烧烤的肉类，因为肉中的脂肪经局部高温融化后滴落到炭火上，由此产生的烟雾中就包含着致癌物质-----二恶英。脂肪融化燃烧后会有很多烟雾重新吸附到烧烤着的食物上，这里面有被营养学家普遍谴责的致癌物——3-4苯丙吡。

二恶英和3-4苯丙吡是呼吸系统癌症和消化系统癌症重要的罪魁祸首，但是有相当数量的人却对此不以为然，原因是明火烧烤的食物因为有很浓重的炭火味道而更能体现出它的独特风味。消夜中吃了过多的肉类食物不但使消化时间变长而加重胃肠道的负担，还会使消化后的大量残渣长时间地储留在大肠中，由此产生的腐败毒素再由大肠重新吸收，冥冥中对人的健康产生很多隐患。

麻辣烫之所以比较盛行是因为它的即食方式和诱人的味觉感受。麻和辣是最能刺激味觉感受的滋味，通常会使人胃口大开、食欲旺盛，不知不觉中就会多吃、嗜吃。殊不知作为麻辣烫原料中肉类、豆制品和菌类的嘌呤含量都比较高，而蔬菜类的原料中又多多少少含有草酸的成分，这些就引发了一系列的健康问题。过多的肉类和油脂带来的高蛋白、高脂肪会成为人体的负担，特别是吃完以后就回家睡觉，因为没有什么时间做足够的运动来消耗能量，所以这些营养素产生的热量就顺理成章地变成了脂肪储存在人体内。

如果有的人还格外爱喝一些啤酒等酒精饮料，那么酒精就会影响麻辣烫中过多的嘌呤通过正常代谢，使体内尿酸盐积蓄过多而诱发可怕的代谢性疾病 ---- 痛风。麻辣烫的老汤因为长期焯烫这些原料会积存了高浓度的嘌呤和草酸钙，我们吃的麻辣烫食物中也沾挂了不少这种成分，这些不利于健康的物质以及高蛋白食物代谢产生的含氮废物都需要经由肾脏代谢后排出，所以，经常吃麻辣烫的人也会无形中加重了自己肾脏的负担。

那么，究竟消夜时吃什么食物最有利于人体健康呢?

在加班的情况下，我们在睡觉前吃一份以碳水化合物类为主的食物，再添加适量的新鲜蔬菜就可以补充身体的消耗了。碳水化合物类食物有很好的饱腹感，也比较容易消化和吸收，一些简单加工的面食或者粥、馄饨、汤圆、小笼包都是不错的选择，特别是经过发酵的主食类食物，它们在体内最多只需经过一个小时的时间就可以完成消化。碳水化合物代谢成为葡萄糖，作为肌体首选的热量来源可以在第一时间内被吸收利用，也就不会对身体造成什么不利的影响。

消夜食物中适当地添加新鲜的蔬菜不但有诱人的色泽增加食欲，还可以及时补充微量元素，而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维还会帮助胃肠的蠕动，减少胆固醇的吸收。但是方便面并不是最好的选择，它其中不但有棕榈油带来的饱和脂肪酸，还有一些防腐剂，并且也没有其它新鲜的蔬菜原料。

如果在消夜时再喝杯牛奶或酸奶则更有利于健康，因为凌晨2点的时间是人体血钙水平最低的阶段，睡觉前一个小时摄入含钙高的食物来补钙是最合理和必要的举措。消夜最好的食物有面包加牛奶或酸奶、小笼包以及馄饨、西红柿鸡蛋面条或青菜肉丝面、醪糟汤圆等汤汤水水、热热乎乎的食物。

另外，因为凌晨12点到2点左右基本上是消化系统新陈代谢的修复时间，例如在这期间小肠绒毛要更新修复、肝脏细胞也在解毒、更新，所以尽量不要加班到太晚以影响身体组织正常的修复更新。

什么食物既补钙锌又能补充维生素B12

缺钙的症状大家可能都有所了解，小儿腿疼、软骨病、鸡胸;孕妇腿抽筋、老人骨质疏松、经常性骨折等都与缺钙有直接关系。含钙的食物很多，比如牛奶、豆制品和一些菌藻类、蔬菜等，但是含钙同时又富含维生素B12的食物却很少。

维生素B12因为是唯一一种含有矿物质钴的维生素而颜色鲜红，所以比较有特色。缺乏维生素B12时容易患口炎、舌炎，严重时会患一种叫做巨红细胞贫血症也叫恶性贫血的疾病。一般胃部手术后病人、中老年人因为胃液分泌减少，对维生素B12的吸收率降低，所以容易缺乏维生素B12。

儿童多动症、异食癖、智力发育不良、上课注意力不集中都与缺锌有关。含锌丰富的食物首推海产品中的贝类，如牡蛎、鲜贝、蛤蜊等，其次还有瘦肉、干果等食物。钙和锌的摄取受食物中的磷、草酸、膳食纤维等因素干扰，所以在做营养配餐、烹制食物时应充分考虑到这些被动的因素。

紫菜豆干蛤蜊汤

原料：蛤蜊300克、豆腐干50克、紫菜5克、香菜5克、姜5克。

调料：盐1克、老抽2克、麻油2滴。

烹制过程：

1、把蛤蜊用清水浸泡半天，以利于缓出泥沙。

2、紫菜用清水浸泡，滤除沙子。

3、姜切成薄片，豆腐干切成厚片、香菜切段备用。

4、锅烧开水，放姜丝、紫菜和豆腐干煮开后放老抽和盐调味。

5、放入蛤蜊，待其贝壳张开后即可以放香菜和麻油出锅了。

小贴士：

蛤蜊中会有不少细沙，吃的时候如果清洗不干净会硌牙，这是吃海鲜最煞风景的事。有一个小窍门很管用，在浸泡蛤蜊的清水中放几根生锈的铁钉子，到时候蛤蜊就会自己把沙子吐净。

蛤蜊和紫菜因为其呈鲜味的氨基酸丰富，还含有一定的钠，所以会有非常鲜美的滋味，做这道汤时不必加鸡粉、味精等鲜味调料，以免画蛇添足，而且盐也要少放。

营养点评：

豆腐干是浓缩的钙质，而大家不知道动物食品中的蛤蜊还是含钙丰富的营养食材、同时它还含锌丰富，仅次于牡蛎和鲜贝，更重要的一点：它还含有硒和维生素B12!经常食用这些保健食物有增加免疫力、抑制癌症的神奇功效，可以说它是一个极富营养的综合体。

血脂高了到底能不能吃鸡蛋?

鸡蛋是营养非常丰富的食物，其中的蛋白质多半是非常好的白蛋白，而且蛋黄中的营养素密度极大，不但含有蛋白质，还有维生素A、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和矿物质，这些营养素都是我们身体所必须的，而且也非常容易吸收。蛋黄中的维生素多是脂溶性维生素，而鸡蛋中本身也含有脂肪，尤其是含有磷脂，它可以帮助脂溶性维生素的吸收。

有些人比较诟病蛋黄中的胆固醇，因为鸡蛋属于高胆固醇食物，每个鸡蛋(均值)中的胆固醇含量大约280毫克，已经非常接近我们中国营养学会有关膳食营养素中胆固醇所推荐的300毫克的量了。

需要了解的是普通的健康人群我们是可以在吃肉和豆制品不超标的前提下每天吃一个鸡蛋的，这样对身体不会有明显的负面影响。因为鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，大家都知道卵磷脂是可以帮助胆固醇酯化的，可以使沉淀的胆固醇乳化悬浮于血液中而加快代谢。只是高血脂和高血压的朋友因为肌体的胆固醇代谢功能出现障碍，尤其是总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇超标的朋友，如果还不注意控制胆固醇的摄入量的话，则会对身体造成明显的负面影响。

高血脂和高血压一般会同时出现，所以对于胆固醇的控制是需要日常化的，一般情况下每天从膳食中摄入的胆固醇总量在200毫克左右比较恰当，这就要求患者在饮食中可以吃蛋白，但是不宜吃蛋黄。根据血脂的具体情况也可以做出适当调整，比如每周吃两个到三个蛋黄。其它的富含胆固醇的食物一定要严格控制，比如：个别胆固醇高的海鲜(乌贼、带鱼、虾籽、鱼籽等等)和动物内脏。

最后需要声明的是，食物不是药物，不能起到治疗疾病的效果，但是却可以辅助药物治疗，有利于疾病的尽快康复。当然，如果患病之后不管住自己的嘴，那么就一定会惹来更多的麻烦。

深秋芡实助养生

芡实也叫鸡头米，中医认为其味甘涩而性平。芡实属于水生植物睡莲科的成熟子仁，是著名的药食两用食材。芡实为卵圆形或圆形，子仁外膜呈褐色，味涩。暗褐色的是芡实米的皮的颜色，去了皮，内里是粉白色的，要小火慢炖才会有更好的口感。

在选择芡实的时候，黄色的是“嫩”芡实的颜色，容易煮熟。没霉味，选择没酸臭，没硫磺味的芡实最好。芡实以颗粒完整，饱满均匀，断面色白粉性足、无碎屑、泥杂，质地干爽不蛀者为佳。各种芡实中，以南芡实为最好，除去内种皮的白皮芡实优于未去内种皮之红皮芡实。

芡实子仁质白洁净，口感粉糯、易于煮软。中医常用芡实来起到健脾养胃，益肾固精的食疗作用。适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。中医养生学认为，芡实抗衰老延年益寿，最益脾胃。如《神农本草经》里说：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”

据现代研究，芡实含大量糖类。蛋白质，脂肪、膳食纤维，及多种维生素和微量元素，这些物质对维持人体的健康和能量代谢起着重要作用。上千年来的食疗经验证明，芡实确为养生保健之良药。宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。据他在书中自述，主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实，因而腰腿健壮，行走有力。芡实中含有丰富D 维生素B12。

用芡实与瘦肉同食，可以使瘦肉中的叶酸与维生素B12互相促进吸收，对缓解和预防巨幼细胞性贫血、头疼、神经病、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

为什么说植物蛋白饮料更健康

饮料是公众比较熟悉和关注的饮品总称，经常饮用固定饮料的人，多是对饮料的宣传、口感和一些直观特征比较认同。如果您关注健康的话，饮料则需要从营养保健的角度选择，才不至于“跌入甜蜜的陷阱”。

在饮料市场中，根据口感和健康的需要来选择真正属于自己的饮料。一些高糖、含有合成色素的动物蛋白饮料显然不是我们的首选。目前，植物蛋白饮料其实已经是大众关注的健康饮品，是新兴饮料市场的主角。

动物蛋白饮料和植物蛋白饮料的区别：

动物蛋白饮料主要为牛乳类饮料，包括酸奶、牛乳风味饮料、乳酸饮料等。存在的主要问题是含糖量较高、原料本身不含有膳食纤维(谷物早餐奶或核桃奶因添加植物性原料，会含有少量膳食纤维)，并且除了酸奶和乳酸菌饮料，牛乳饮料不能完全解决乳糖不耐受的问题。

植物蛋白饮料主要包括坚果类饮料和豆乳类饮料，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、植物甾醇、异黄酮、皂苷、钾、镁、B族维生素。好的豆乳饮料去除嘌呤和农残，对于高尿酸人群和免疫力差的人士比较适合。在逗咖豆乳饮料中的蔗糖为附加蔗糖包，用或不用，它都在那里，各取所需比较方便和人性化，尤其适合高血糖人士。

与牛乳饮料相比，豆乳饮料中蛋白质含量丰富，即使冲泡稀释后依然远高于纯牛奶。大豆蛋白属于植物优质蛋白，其生物效价为100，与牛奶、鸡蛋相同。(参考文献 《营养功能成分应用指南》第46页 北京大学医学出版社 主编 杨月欣 李宁)豆乳类饮料适合高血糖、高血脂、高血压和肥胖人群。