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阿胶

阿胶

食材:阿胶

中药:阿胶

做法:阿胶的做法

别名:东阿胶、驴皮胶、阿胶珠。

性味:性平,味甘。

归经:入肺、肝、肾经。

季节:春,夏,秋,冬

适宜人群:贫血患者、女性、亚健康及体力脑力过劳者、老年人都可以服用。

阿胶的功效与作用

性平,味甘。可补血止血、滋阴润燥。对血虚萎黄、头晕、心悸、吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血以及肺肾阴虚燥热等症有疗效。

阿胶有补血、活血、补虚、治咳嗽之功效,为补血佳品。《本草纲目》中称阿胶为“圣药”。

抗衰老:阿胶含有丰富的胶原蛋白,水解可得蛋白质以及多种氨基酸,此外还含有钙、铁等20多种矿物质,这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血,还能抗衰老、延年益寿。
 
美容养颜:阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品,其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润的效果常被人称道。
 

阿胶抗癌功效

阿胶抗衰老功效

阿胶营养成分表

阿胶不能和什么一起吃

阿胶不能和萝卜同食:会不利健康。

阿胶的禁忌-副作用

1.阿胶作为日用养生用,要少量服用,每天3-5克即可,吃多了消化不良,阴虚的人吃多了容易燥热。

2.由于阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香,脾胃虚弱者应慎用阿胶。

3.妇女在月经期间忌食阿胶。因为月经期间应调和气血,不能吃太热性的食物,如红枣、阿胶。

4.感冒、咳嗽、腹泻者忌服。

5.在南方地区,湿热天气流行,没有适应症的话,不适合吃阿胶进补。

6.阿胶忌与萝卜、浓茶同服。

阿胶介绍

马科马属动物驴的皮去毛后熬制而成的黑色胶块。阿胶始载于《神农本草经》,列为上品。《名医别录》载:“阿胶生东平郡(今山东东平县),煮牛皮作之,出东阿县。”阿胶最初用牛皮、驴皮及其他多种动物皮熬制,到唐代,人们发现以驴皮用东阿井水熬制阿胶,药物功效更佳,便改用驴皮,并沿用至今,阿胶也因此得名。现已将牛皮胶单列为一种药材,即黄明胶。

 

阿胶妙方

阿胶蛋安胎养血


方法:取阿胶10克,鸡蛋1个。将阿胶放入碗中,用开水化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜调味。每天早晨服用1次。
《本草纲目》记载:“阿胶……,气味甘平无毒,主治心腹内崩,……腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎。”本方可治阴血不足,胎动不安。


枸杞阿胶粥滋阴补血


方法:取阿胶、枸杞子各20克,粳米60克,水500毫升。将枸杞子、粳米一同放入锅中,加水煮粥。待熟后放入阿胶,使其溶化后,再煮3分钟。


阿胶梨蜜汤润肺止渴


方法:取阿胶10克,梨1个,冰糖50克。将梨切成小块后,放入锅中,加水煮沸,然后加入阿胶,用筷子反复搅拌使之溶化,加入冰糖,喝汤吃梨。
此道阿胶梨蜜汤,可润肺润燥、止咳袪痰。


阿胶、蜂蜜改善月经不调


方法:取阿胶10克,蜂蜜5克。将阿胶弄碎放入碗中,加入开水,反复搅拌至溶化,再加入蜂蜜,搅匀服用。此方可改善月经不调,以及缺铁性、营养性贫血。


阿胶、黄酒补血益肾


方法:取阿胶250克,黄酒250毫升,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各适量。阿胶弄碎后,加入黄酒浸泡2天,加入冰糖,以及适量水,蒸1小时左右,加入炒熟的黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀,晾成冻后即可食用。每天早晚各1匙,可以补血益肾、润肠通便。


阿胶酒补血生血,调理气血亏虚


方法:阿胶400克,用清水洗净后,放入干净的搪瓷锅内,加入黄酒1500克,然后将此锅放入大锅内,隔水煮沸,不断搅拌,令阿胶全部溶化即成,分作4份。1日1次,每次1份,空腹慢慢服用。服尽不愈,可再依前法另制。
此方具有补血生血的功效,适用于气血亏虚、头晕目眩、吐血便血、月经过多等。脾胃虚弱者忌服。此方来源于《圣济总录》。


黄连阿胶鸡蛋黄汤治疗失眠


方法:黄连5克,生白芍10克,煎水100毫升,去渣,对入阿胶汁30毫升,候温,取新鲜鸡蛋2枚,去蛋清,将蛋黄入药汁搅拌,于每晚临睡前顿服。
此法适用于阴虚火旺、虚烦失眠,或热病、失血后阴虚阳亢失眠。

阿胶营养价值

阿胶食用方法

煮食或烊化服食。

阿胶怎么吃

常与熟地、当归、黄芪等补益气血药同用。

阿胶与萝卜、浓茶同服。

阿胶购买存储

看色泽。正品阿胶一般制成长方形的胶块,胶片大小、厚薄均一,块形方正、平整,胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,所谓“色如琥珀,黑如莹漆”。伪品往往胶片大小、厚薄不

一般认为,新制成的阿胶有火气,经过储存后,火性消解,药效更好。因此,刚买来的优质新阿胶,在保质期内,最好在家中储存一段时间后再用。阿胶应在干燥、阴凉的条件下密封存放。

阿胶用量

阿胶引经据典

《本草纲目》记载阿胶“疗吐血、衄血、血淋、尿血,肠风,下痢。女人血痛、血枯、经水不调,无子,崩中,带下,胎前产后诸疾”。

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