佛手瓜

佛手瓜介绍

又名寿瓜、肴梨、合掌瓜、万年瓜、隼人瓜、安南瓜。佛手瓜属葫芦科，冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印度尼西亚。佛手瓜形如两拿合十，有佛教祝福之意，因此被称为“佛手”、“佛寿”，深受人们的喜爱。佛手瓜清脆多汁、味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差，被称为“糯性”品种。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜含有丰富的营养，有蛋甶质、脂肪、纤维素、碳水化合物，还含有维生素出、维生素C、钙、磷、铁等。

佛手瓜用法用量

每次1个。

佛手瓜禁忌

1.佛手瓜特别适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

2.由于佛手瓜属于温性食物，阴虚体热和体质虚弱的人应少食或不食。