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桂圆

桂圆

食材:桂圆

中药:桂圆

做法:桂圆的做法

别名:益智、桂圆肉、龙眼、龙目、圆眼、圆肉、比目、荔枝奴、亚荔枝、乡木团、木弹。

性味:性微温,味甘。

归经:入心、脾经。

季节:夏,秋

适宜人群:适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。

桂圆的功效与作用

桂圆含有多种营养物质,有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效,是健脾益智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。

桂圆有滋补作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有益。

益气血:久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症。桂圆肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好的食疗效果。

抗癌:桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
 
桂圆富含葡萄糖、多种维生素、多种氨基酸,而且含有丰富的芦丁,有保护血管的作用。

龙眼富含多种营养,因而具有很高的食疗价值。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。另有镇静作用,对神经性心悸有一定的疗效。

龙眼壳:味甘,性温,无毒。有驱散风邪的功效,主治心虚头晕、百聋、眼花。

龙眼肉:味甘,性温,无毒。可益心脾,补气血,安神。主治虚劳贏弱、失眠症、健忘、怔忡。

龙眼核:味涩,有止血定痛、理气化湿之功效。主治创伤出血、疝气、瘰疬、疥癣、湿疮。

龙眼叶:味甘淡,性平。有泻火解毒之功,主治感冒、疤疾、疔肿、痔疮。

龙眼花:味涩,入肝、脾、膀胱三经。有温肾利尿的作用,主要用来治疗淋症。

 

桂圆抗癌功效

桂圆抗衰老功效

桂圆营养成分表

热量:1310千焦
膳食纤维:2克
胆固醇:—
蛋白质:4.6克
脂肪:1克
碳水化合物:73.5克
维生素A:—
维生素B1:0.04毫克
维生素B2:1.03毫克
烟酸:8.9毫克
维生素C:27毫克
维生素E:—
钙:39毫克
磷:120毫克
钾:129毫克
钠:7.3毫克
镁:55毫克
铁:3.9毫克
锌:0.65毫克
硒:3.28毫克
铜:0.65毫克
锰:0.43毫克

桂圆不能和什么一起吃

桂圆的禁忌-副作用

1.桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。

2.桂圆属温热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及温滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑泄泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;桂圆宜鲜食,变味的果粒不要吃。

3.桂圆虽能滋补气血,益心脾,但它性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满、痰火体质的人都不宜食用。

桂圆介绍

又名益智、桂圆肉、龙眼、龙目、圆眼、圆肉、比目、荔枝奴、亚荔枝、乡木团、木弹。桂圆是中国南方的特产水果,已有2 000多年的种植历史。果实形状浑圆,有圆球形的果壳,肉如弹丸大小,内含果浆。果肉鲜时乳白色,饱含水分,味甜如蜜。干后就变成暗绿色,质柔韧,称为龙眼肉。

桂圆妙方

胃下垂

鸡蛋1个,桂圆肉50克。将鸡蛋打入碗内,不要搅散,蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时,放入桂圆肉,再蒸10分钟即可。每日1剂。

 

消除产后浮肿
利用桂圆健脾养血、温中补气的功效,可用于改善因气血亏损引起的产后浮肿。
方法:取10克干桂圆肉洗净浮尘;取10颗红枣,洗净。砂锅置火上,放入桂圆肉、红枣,再放入10克白茯苓,加入清水没过锅中食材,大火烧开后转小火煎煮20分钟,取煎汁饮用,每天1剂。


桂圆滋阴补血而止脱发、生黑发


方法:10克干桂圆肉洗净浮尘;取3克木耳,用清水泡发,择洗干净。砂锅置火上,放入桂圆肉、木耳,加600毫升清水,大火烧开后转小火煮25分钟,加白糖调味,喝汤吃桂圆肉和木耳,每天1次,常吃能养容润肌、滋阴补血,使人面色红润,促使其脱发重新生长。止脱发、生黑发。


常食桂圆调理身体虚弱


身体虚弱的人抵抗疾病的能力较弱,常适应不了自然界的风寒、暑湿、火燥等气候变化,比常人更易生病。
方法:取6克干桂圆肉洗净浮尘;莲子洗净,用清水泡软;取30克糯米淘洗干净,用清水浸泡三四小时。汤锅中加适量清水大火烧开,下入糯米、桂圆肉、莲子,再次煮沸后转小火煮至米粒熟烂的稀粥,早晚各吃1次。对久病体虚、年老体弱有较好的补益和调养食疗功效。


桂圆泡酒消除疲劳


若是因为工作繁忙,时常失眠,感觉自己更容易疲劳,脸色也少了往日红润的光泽。这很可能是气血不足的表现,不妨每天用桂圆泡酒犒劳一下自己吧。
方法:将1000毫升高粱白酒倒入无油无水的干净盛器中,再放入500克干桂圆肉,盖严盛器口,密闭存放,让桂圆肉在高粱白酒中浸泡30天。每晚临睡前喝15毫升泡好的桂圆酒,有助于消除疲劳、缓解压力。


桂圆壳煎水洗澡治皮肤病功效不凡


方法:取50克桂圆壳洗净浮尘,放入大锅中,加足量的清水大火烧开,转小火煮40分钟,用煎好的水洗澡,具有散风疏表、凉血清热、消疼止痒的功效,对治疗荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等多种皮肤病功效不凡。


止脾虚腹泻


方法:锅置火上,放入10克干桂圆肉和3片生姜,加入600毫升清水,大火烧开后转小火煮20分钟,喝汤吃桂圆肉,每天早晚各1次。具有补脾止泄的食疗功效,对脾虚腹泻有较好的辅助疗效。


桂圆核烧灰可治烫伤


方法:取适量桂圆核烧到外部枯黑,里面呈焦黄色,晾凉后研成细末,加入茶油搅拌成糊状,外敷烫伤的患处,具有止血、定痛的作用,并能减轻愈后瘢痕。

桂圆营养价值

果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素C,还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的。

每100g桂圆含有:热量70kcal;蛋白质:1.2g;碳水化合物16.2g;膳食纤维0.4g;维生素B1 0.01mg;维生素B2 0.01mg;维生素B6 0.2mg;维生素C 43mg。

桂圆食用方法

龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。

桂圆可安神,但是疲乏的人不宜多吃,否则会嗜睡。

桂圆怎么吃

1.桂圆+人参+红茶+白糖:补气养血。

2.桂圆+枸杞+绿茶+冰糖:安神,滋补心肾。

3.桂圆+大枣+生姜:补气血,养心安神。

4.桂圆+鸡蛋:桂圆与鸡蛋同食,具有补气血、益心神、安神美容的功效。

 

桂圆购买存储

购买鲜桂圆时,要挑选颜色均匀、外皮没有损伤的果实。熟透了的桂圆轻压表面后会出现印痕。

鲜桂圆应放在冰箱中冷藏保存。干桂圆放在密封容器中能保存很长时间。

桂圆用量

桂圆引经据典

《神农本草经》记载桂圆肉有治疗“五脏邪气,安志厌食”的功效,称“久服,强魄聪明,轻身不老”。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,滋益则龙眼为良”,对桂圆备加推崇。

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