麦芽
麦芽的功效与作用
麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀等功效。主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛、女性断乳等。
若用于肝郁气滞、胸胁胀闷、肝脾不和、嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其疏肝和胃之效；若用于脾胃虚弱、运化无力而导致食积不消者，常与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
麦芽抗衰老功效
麦芽易于吸收，能降低结肠和直肠癌的发病率，延缓肠道衰老。此外，每天食用适量麦芽，可增强体质。
麦芽介绍
麦芽，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，呈梭形，表面淡黄，背面为外稃包围，腹面为內稃包围。除去内外稃后即可得到麦芽。麦芽质硬，断面呈白色，粉性。
麦芽的营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、B族维生素、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，营养较为丰富。
麦芽禁忌
由于麦芽有回乳作用，所以哺乳期妇女不宜食用。此外，孕妇、无积滞者也要慎食。
相关偏方
清热化痰，止咳润燥。适用于急性支气管炎。
饮食停滞引起的泄泻。
温中补气。适用于肝胃蕴热之慢性胃炎。
促进肠胃蠕动，助消化。适用于消化不良。
化食下气，益气调中。适用于胃肠虚弱而致的消化不良、饱闷腹胀。
相关食疗
治小儿发热，月余不除。
梅子含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。
该药膳具有清热、解毒、祛痰、清寒等功效，对于小儿急惊风等病症疗效显著。
健脾和胃，收涩止泻。适宜小儿秋季腹泻。
麦芽行气消食，健脾开胃。此饮解表开胃，适用于小儿风寒感冒。
相关茶方
消食化滞、和胃止呕。
养胃暖胃，健胃消食，尤其擅长消化淀粉含量高的食物，可用于小儿积食、食后腹胀等症。
各种原因引起的积食，消化不良。
益气健脾，消食化滞。
消食下气，健脾开胃。
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