山楂
10g
麦芽
15g
冰糖
2小匙
乌梅
2粒
梅子含有丰富的柠檬酸与苹果酸,柠檬酸能促进肠胃蠕动,增进食欲,消化蛋白质。
1.乌梅用水洗净,将水沥干。山楂洗净,切成片状,备用;
2.锅置火上,倒入清水100ml,待烧开后,放入山楂和乌梅,大火改为小火,煮30分钟左右,加入麦芽;
3.再煮15分钟,即可加入冰糖。此时,汤汁已经有明显的酸味,冰糖可根据个人口味酌量增减。