moyu

墨鱼

墨鱼

食材:墨鱼

中药:墨鱼

做法:墨鱼的做法

别名:乌贼鱼、乌侧鱼、缆鱼。

性味:性平,味咸。

归经:归肝、肾经。

季节:春,夏,秋,冬

适宜人群:一般人群都可食用,尤其适合贫血、劳损腰痛、神经衰弱者及产妇食用

墨鱼的功效与作用

滋肝肾,补气血,清胃热。

性平,味咸。具有补脾益肾、养血滋阴、通经催乳、去淤止痛的功效。适用于血虚经闭、崩漏带下、吐血、便血、目翳、遗精、胃痛吐酸等症。

墨鱼内壳的中药名叫海螵蛸,含碳酸钙,制酸作用较强,有抑制胃酸过多的作用。

食用墨鱼还可改善胃痛、胃溃疡等症。

墨鱼抗癌功效

墨鱼抗衰老功效

墨鱼营养成分表

墨鱼不能和什么一起吃

墨鱼+茄子:一起吃容易引起霍乱
墨鱼+茄子:会引起霍乱
墨鱼+果汁:会破坏蛋白质吸收
墨鱼+碱:会不利营养吸收

墨鱼的禁忌-副作用

1.有宿疾者慎食。湿疹、痛风、肾病、糖尿病患者及易过敏者忌食。

2.乌贼的内壳海螵蛸是常用的中药材,有和胃制酸、收敛止血的功效,适合胃、十二指肠溃疡、急慢性胃炎、胃酸过多者服用。

3.鱿鱼宜熟吃,因为生鱿鱼中含有一种多肽成分,生吃极易导致肠功能失调,引发腹泻。

墨鱼介绍

乌贼科动物无针乌贼或金乌贼等乌贼的肉。

墨鱼妙方

治疗产后乳汁稀少:鲜墨鱼1条,与猪蹄1只同炖,每日1次。

 

墨鱼炖鸡汤益气又补血


方法:母鸡1只洗净,墨鱼1个洗净、切片。将墨鱼去掉杂质,切丝;鸡切块、焯水。锅中放油烧至五成热,放入鸡块、姜块翻炒,加入适量开水,煮开后加入墨鱼小火炖2小时,放入盐和葱花调味。常食用这道墨鱼炖鸡汤有益气补血、健脾滋肾的食疗功效。


墨鱼煲猪脚,美味更催乳


方法:取墨鱼200克,猪蹄1只,红枣5颗。将墨鱼去掉杂质,切块;猪蹄切块、焯水。将墨鱼与猪蹄一同放入锅中,加入红枣、姜片,加入适量水,小火纯2个小时左右,加盐调味即可。连服7天。此道墨鱼猪脚汤,可有效改善妇女产后乳汁稀少。


墨鱼粳米粥养血安胎


方法:取墨鱼200克,粳米200克。墨鱼洗净,切块;粳米洗净,浸泡2个小时。锅中放油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、墨鱼、粳米,煮至粥稠,放盐调味即可。
此款墨鱼梗米粥,有养血安胎的食疗功效,特别适合孕期妇女食用。


墨鱼煮鹌鹑蛋治疗妇女月经不调


方法:取墨鱼60克,鹌鹑蛋20克。墨鱼洗掉杂质,切块,与煮熟后去壳的鹌鹑蛋一同放入锅中,加适量水,小火煮1小时左右,加调味品即可。


墨鱼骨治创伤出血


方法:取墨鱼骨适量,洗净晒干,研磨成细粉,或者直接去中药店购买。用时取适量撒于创面,短时间内可止血。


墨鱼蛋可治疗男性肾虚所致遗精


墨鱼蛋具有补肾填精、开胃利水的功效,用墨鱼蛋做成的豉油墨鱼蛋用于肾虚所致的遗精、滑精。
方法:墨鱼蛋500克,红尖椒200克,色拉油25克,豆豉酱15克,葱10克,姜5克,酱油10克。将墨鱼蛋洗净,去杂质。豆豉酱剁碎,姜、葱和红尖椒均切末。炒锅放油烧热,放入豆豉酱、姜末煸炒,炒出酱香味后,放在墨鱼蛋上,摆入盘中,上屉蒸10~15分钟取出。红尖椒、葱末撒在墨鱼蛋上,再倒入酱油。炒锅中放入油,烧至六七成热时,浇在盘中的红尖椒、葱末上即可。


墨鱼骨拌红糖润肺止痰


方法:取墨鱼骨80克,红糖20克。将墨鱼骨晒干,制成粉末。每次取15克,与红糖拌匀,早晚各食用1次。此方可润肺止痰,治疗哮喘。

墨鱼骨巧除污垢


家用的炊具使用时间长了,会附积一层厚厚的油腻,用碱水或去污粉都很难去掉,用墨鱼骨在上面摩擦,可将油腻除去。用墨鱼骨沾水,擦拭铁锅、盆边的污垢,随着不断摩擦,铁锅变亮,既没有划痕,又环保便捷。

墨鱼营养价值

蛋白质、胆固醇、烟酸、维生素E、钾、钠、磷、硒、锌等。

墨鱼食用方法

墨鱼怎么吃

与木耳搭配,具有益胃通气、调经、美容之功效。

墨鱼购买存储

墨鱼用量

墨鱼引经据典

“能益气强志,具有补肾填精、开胃利水之功效。”——《本草纲目》

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