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牡蛎

性味归经：性平，味甘、咸。归肝、肾经。

科属：牡蛎科。

适宜人群：糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、高脂血症等患者宜食。

牡蛎的功效与作用

性平，味甘、咸。可重镇安神、软坚散结、潜阳补阴、收敛固涩。适用于惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、自汗盗汗、遗精崩漏带下、胃痛泛酸等症。

牡蛎有细洁皮肤、解毒、止渴、收敛、镇静、镇痛等功效，还可增强性功能和体力，强化肝脏机能、降低胆固醇。

牡蛎有“海中牛奶”的美称，其所含钙、硒、锌等微量元素十分丰富，有助于提高机体免疫力，有防癌抗癌的功效。

牡蛎中含有丰富的锌元素，锌对免疫细胞的产生和功能发挥有重要的作用。常食用牡蛎可以延缓衰老、帮助伤口愈合，预防癌症。

牡蛎中含有的硒元素具有很强的抗氧化作用，还能够保护心血管，起到预防癌症的作用。

牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。

胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2及钠、钾、磷、钙、硒、锌、铜、铁等。

牡蛎+糖：会导致胸闷、气短
牡蛎+马蹄：会降低营养
牡蛎+辛夷：会食物相克
牡蛎+啤酒：会易通风
牡蛎+吴茱萸：会饮食相克
牡蛎+高粱米：会破坏维生素
牡蛎+玉米：会影响吸收
牡蛎+柿子：会引起肠胃不适
牡蛎+芹菜：降低锌的吸收
牡蛎+啤酒：引起痛风

1.脾虚滑精者忌用。

2.急慢性皮肤病患者忌食。

3.不宜生食。牡蛎肉一定要煮熟后食用，因为牡蛎体内常寄生多种细菌、病毒和寄生虫等致病微生物，生食牡蛎可能会感染疾病，也不宜长期食用。