牡蛎
50克
腐竹
30克
大米
80克
盐
3克
葱花
适量
姜丝
料酒
本品可滋阴润燥、益气宽中,适宜胃酸分泌过多、惊悸怔忡、失眠多梦者食用。
1、大米洗净,用清水浸泡;牡蛎洗净,用料酒腌渍去腥;腐竹洗净,切细丝。
2、锅上火,入水、大米、牡蛎煮至七成熟。
3、放入腐竹煮至米粒开花,加盐、姜丝、葱花即可。