牛髓

牛髓介绍

又名牛骨髓、牛脊髓。牛髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。

牛髓的营养价值

牛髓中含蛋白质、脂肪、维生素B₂、烟酸，营养价值非常高。

牛髓禁忌

1.牛髓适宜体虚多病、精血不足、腰膝酸软、头昏耳鸣、健忘目眩、遗精阳痿、月经不调者食用。

2.肥胖、高血压、冠心病、高血脂、脂肪肝患者忌食。