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丝瓜

丝瓜

食材:丝瓜

中药:丝瓜

做法:丝瓜的做法

别名:布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜、天吊瓜、倒阳菜、大骷髅。

性味:性凉,味甘。

归经:入肝、胃经。

季节:

适宜人群:适宜热病期间身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏,以及夏季疖肿之人食用;适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。

丝瓜的功效与作用

清热解毒,消肿,化痰,凉血。

1.丝瓜性凉,味甘,能清热、凉血、化痰、解毒、安胎、通乳。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,特别是所含皂甙类物质、岩瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜的药用价值很高,全身都可入药。

2.丝瓜中含丰富的维生素,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故其汁液苻“美人水”之称。

3.丝瓜为利尿剂,而且丝瓜叶味苦性微寒,有化痰止咳、凉血解毒作用,外用可止血消炎。另外,女士多吃丝瓜还对调理月经有帮助。

4.丝瓜中还有一种可以抗过敏的物质,具有很强的抗过敏作用。

5.丝瓜中维生素含量较高,可预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中C族维生素含量较高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

6.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,有很强的抗过敏作用。

丝瓜抗癌功效

丝瓜抗衰老功效

丝瓜营养成分表

热量:84千焦
膳食纤维:0.6克
胆固醇:—
蛋白质:1克
脂肪:0.2克
碳水化合物:4.2克
维生素A:15微克
维生素B1:0.02毫克
维生素B2:0.04毫克
烟酸:0.4毫克
维生素C:5毫克
维生素E:0.22毫克
钙:14毫克
磷:29毫克
钾:115毫克
钠:2.6毫克
镁:11毫克
铁:0.4毫克
锌:0.21毫克
硒:0.86毫克
铜:0.06毫克
锰:0.06毫克

丝瓜不能和什么一起吃

丝瓜不能和菠菜同食:会引起腹泻;

丝瓜不能和白萝卜同食:易伤元气;

丝瓜不能和芦荟同食:会引起腹痛、腹泻。

丝瓜的禁忌-副作用

1.适宜热病期间身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏,以及夏季疖肿之人食用;适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。

2.食用以嫩者为美,药用以老者为优。

3.脾胃虚寒,大便溏薄者不宜吃;丝瓜性凉,不宜过多食用。久食丝瓜会引起阳痿。

4.体虚内寒、易腹泻者不宜多食;阳痿者不宜多食丝瓜;脾虚者及孕妇,慎服丝瓜籽;阳素大虚者,不宜多食丝瓜皮,以免引起滑精。

丝瓜介绍

又名布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜、天吊瓜、倒阳菜、大骷髅等。丝瓜为葫芦科草本植物的鲜嫩果实,原产于印度尼西亚,大约在唐宋时期传入中国,成为人们常用的蔬菜之一。

丝瓜为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实,又称天罗、蜜瓜、布瓜、吊瓜、蛮瓜等。它含有丰富的营养物质,所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质与其他蔬菜相比都是较高的。

丝瓜妙方

增加产后乳汁分泌:豆腐2块,丝瓜150克,香菇20克,猪蹄1只,盐、生姜各适量。先将猪蹄煮烂;豆腐切成小块,丝瓜切片,与猪蹄、香菇、盐、生姜再煮20分钟,可食可饮。

 

轻微痢疾不用去医院


方法:取1根鲜丝瓜切成块、榨汁,加红糖、白糖各5克,搅拌均匀。每日2次,1次1杯,此法可食疗轻微细菌性痢疾。


丝瓜叶治荨麻疹


方法:摘鲜丝瓜叶子用清水洗净,发作时用此叶子在疹块处反复搓擦,连续使用有改善。


治疗咽喉肿痛


方法:取老丝瓜1根,切成块,放入锅中,倒入2碗水,加冰糖5克,煎服。每次1杯,每日3次,对咽喉肿痛有食疗作用。


丝瓜妙用可缓解鼻窦炎


方法:将丝瓜藤切段,瓦上焙干研末,用热黄酒送服3~6克,每日早晚各1次。不能饮酒者可用水煎或开水调服。或用老干丝瓜2条,烧灰研末保存,每次服15克,每日早晨用开水送服。可化瘀解毒,辅助治疗鼻窦炎、副鼻窦炎、流浓鼻涕等症。


丝瓜通乳效果佳


方法:取鲜丝瓜1根,花蛤250克。花蛤放入沸水中焯水、沥干。锅中少许花生油烧至八成热后,放入切好的丝瓜块翻炒,倒入2碗水和花蛤,烧开后加2克盐,撒鸡精、葱花即可食用。此款丝瓜花蛤汤对产妇通乳效果极佳。空腹食用。每日1次,连吃3天见效。


丝瓜藤止咳消痰


方法:支气管炎患者可把丝瓜藤150~250克,洗净切碎,水煎两次对一起。分3次口服,每日1副,连服10天,是止咳消痰的食疗方。


丝瓜茎汁可止咳定喘


方法:将丝瓜茎榨汁,用纱布过滤,每日早晚服一小酒杯,连续服10天,即有止咳、定喘、润肺的食疗作用。
注意:必须饮用当日的新鲜丝瓜茎汁。

老丝瓜制鞋垫,汗脚用最好


方法:取1条老丝瓜,切去两端,抖出丝瓜子,从中剖开,放在平整干净的地方踩平,去净上面的干枯黄皮,再根据脚形剪成鞋垫。1条老丝瓜可做1双鞋垫,其吸水性好、透气性强,特别适合汗脚使用。


美容佳品“美人水”


方法:丝瓜能保护皮肤、消除斑块的食疗功效,常食能使皮肤洁白、细嫩,是廉价的美容食物。取新鲜丝瓜切块,榨汁,将丝瓜汁敷于脸上,轻拍至吸收。由于丝瓜中含丰富维生素B和维生素C能使皮肤洁白、细嫩。


丝瓜络洗碗更环保


方法:将丝瓜除去外皮及果肉,洗净晒干,也就是通常所说的丝瓜络,用其洗碗可以不用洗涤剂还能轻松去油污,真的很环保。

丝瓜营养价值

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。

毎100g丝瓜含有:热量19kcal;蛋白质1.0g;碳水化合物4.9g;脂肪0.1g;膳食纤维1g;维生素A17mg。

丝瓜食用方法

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可用味精或胡椒粉提味;不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜怎么吃

与鸡蛋搭配同食,可解暑凉血、清热解毒、滋阴润燥。

丝瓜100g+蜂蜜适量:榨汁加蜂蜜口服,每日2次,可治小儿百日咳。

丝瓜5g+瓜皮5g:二者晒干研末,用油调敷患处,可治腮腺炎。

丝瓜+毛豆:二者同食可增加营养,从而增强人体免疫力。

丝瓜+鸡蛋:二者同食既可解暑清凉、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥。

丝瓜性凉,芦荟性寒,二者同食易导致腹泻。

丝瓜+虾:丝瓜止咳平喘、清热解毒、凉血止血,搭配坏食用,具有滋肺阴、补肾阳的功效,适于辅助治疗肺虚咳嗷、体倦、腰膝酸软等病症。

丝瓜+菠菜:瓜搭配有润燥、止渴、通肠胃功效的菠菜同食易导致腹泻。

丝瓜购买存储

无论是挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜,都应选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时,还要注意其皱褶间隔是否均匀,越均匀表示味道越甜。

丝瓜用量

丝瓜引经据典

《本草纲目》认为:“丝瓜煮食除热利肠”。 《陆川本草》说它:“生津止渴,解暑除烦”。 “袪风解毒,消肿化痰,祛痛杀虫,及治诸血病也。”——《本草纲目》

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