八宝全鸭

益气补血类

八宝全鸭组成

八宝全鸭的功效与作用

适用于气血两虚、食少便溏、四肢无力、面色萎黄、神经衰弱。

八宝全鸭的做法

老公鸭洗净,沥干,茯苓、党参、熟地、当归、炒白术、白芍、川芎、炙甘草,装纱布袋内,塞入鸭腹腔,放于砂锅中,腹面向上,然后把姜拍裂,葱打结,摆在上面,注入猪骨汤,加入黄酒和精盐,烧开后,撇净浮沫,小火炖至酥烂。捞出姜块、葱结和药纱袋,将鸭翻扣于汤盘中,滗出原汁,加味精,调勻。分4〜5次趁热食鸭肉喝汤。