百合牛肉

百合牛肉组成

百合牛肉的功效与作用

润肺止咳。

百合牛肉的做法

把牛肉洗净,切成2厘米见方的块。烧热锅,放油20克,待油烧至7成热时,下葱、姜、蒜泥爆香,再放牛肉煸香后,烹黄酒,下糖、酱油、盐,稍煸后,加八角、鲜汤、百合,使牛肉淹没,用小火焖2小时至酥,然后用旺火收汁,拣去八角,放味精,再用湿淀粉勾芡,淋油上盆。