百合双豆鹌鹑蛋汤

百合双豆鹌鹑蛋汤的功效与作用

此汤补血凉血，润肤除斑。百合宜选用味甘瓣小、质厚，色黄白或白色者；若不用猪里脊肉，改用煲汤亦可获同等功效。

百合双豆鹌鹑蛋汤的做法

绿豆、赤小豆、百合洗净，用清水浸泡半小时。鹌鹑蛋煮熟去壳；绿豆、赤小豆、百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至熟烂时，放入鹌鹑蛋，再煮3分钟即成。调味食用。