爆炒苦瓜

爆炒苦瓜的功效与作用

清热、养肝、明目、润肺、补肾。适用于热性目疾、体衰等症。

爆炒苦瓜的做法

将苦瓜洗净，切成两片，去内瓤，切成丝。把锅烧热，加入猪油，烧至油九成热时，将苦瓜倒入，加葱、姜、盐，爆炸至熟即可。可做菜用。