拔丝香蕉

春夏秋冬

拔丝香蕉组成

香蕉

3根

鸡蛋

2个

面粉

1碗

黑芝麻

黑芝麻

2小匙

水

2小碗

纯麦芽

纯麦芽

1大匙

沙拉油

沙拉油

6碗

砂糖

6大匙

拔丝香蕉的功效与作用

香蕉中还含有大量钾元素，可排除体内多余的盐分，而且具有利尿作用，有助于水分的新陈代谢，因此可以消浮肿。

拔丝香蕉的做法

1.香蕉去皮，切成小段成滚刀块，蘸一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉合成的稠糊中，上浆拌匀，待用；

2.把香蕉逐个放入油锅，炸至金黄色后捞出；

3.油锅内放入适量白糖，油温不要太高，熬至糖浆呈浅黄色，能抽出糖丝时，把炸好的香蕉块放入糖浆中，高火，快速翻动，使糖浆均匀裹于香蕉上，即可。