荸荠
100g
猪瘦肉
50g
面粉
200g
姜
5g
葱
酱油
10g
盐
生粉
20g
鸡蛋
一个
利水清肿，清热利湿。适宜于急性黄疸型肝炎患者食用。
把荸荠去皮，剁碎；猪肉洗净，剁成泥；姜切粒，葱切花。把荸荠、肉泥、葱、姜、盐、酱油放入碗内，打入鸡蛋，加入生粉，拌成馅，备用。擀面皮，然后一个一个地包成云吞。锅内注入水1000ml，烧沸，下人去吞，煮至浮起，再煮5分钟即可。每日1次，当主食食用。每次吃100g。
